Le tableau de bord, un outil de gestion indispensable au service de l’Artisan Boulanger Pâtissier
La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal, issu d’un savoir-faire ancestral et d’une culture résolument française. L’artisan boulanger a su évoluer face à l’intensification de la concurrence, et a su garder sa place auprès du consommateur. Il renouvelle ses gammes et les diversifie, il augmente la qualité de ses produits et des ingrédients, et exploite la proximité qu’il entretient avec sa fidèle clientèle.
Toutefois, l’artisan doit rester vigilant, la concurrence est performante et s’organise.
Au-delà du désir de satisfaire vos clients en maîtrisant votre artisanat et votre sens commercial, vous devez faire face à de nombreux impératifs administratifs. En chef d’entreprise averti, vous devez faire face à de nombreux engagements financiers.
Enfin, vous avez l’ambition de gagner votre vie à la mesure de votre travail, votre investissement et vos responsabilités.
Votre artisanat mérite une gestion dynamique. Dotez-vous d’un tableau de bord, ouvrez l’œil sur la gestion de votre boulangerie. Cet outil vous permettra de savoir où vous en êtes par rapport à vos objectifs, et vous pourrez ainsi mesurer la rentabilité de votre affaire.
Un tableau de bord doit être simple à lire et vous proposer de mettre en évidence vos chiffres clés de manière régulière. Il vous permettra d’analyser rapidement et régulièrement la synthèse de votre chiffre d’affaires par nature (Pains, Pâtisseries, Viennoiseries, et Snacking) et d’observer ses variations.
Un tableau de bord bien construit et une comptabilité à jour peuvent vous permettre de suivre les précieux indicateurs de rentabilité de votre affaire : marges, coûts fixes, masse salariale, excédent brut d’exploitation, jusqu’à une approche du résultat d’exploitation mensuel.
Aussi, n’attendez plus la fin de l’année avant d’avoir une vision de vos résultats et de votre rentabilité, mettez en place un tableau de bord ! Exigez votre Pani-Visio !
Fort de son expérience dans votre domaine d’activité, au cœur des problématiques du secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale et de ses particularités sociales, comptables, fiscales et juridiques, Visio Expertise Comptable, votre partenaire, est en mesure de vous proposer un service personnalisé afin de mettre en place et analyser les principaux indicateurs de gestion de votre affaire.
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